卖菜不许开“美颜” 生鲜灯将禁用

(资料图片仅供参考)

记者探访市场超市：仍普遍存在

泉州网8月4日讯（记者 李菁 庄丽祥 实习生 潘雯岚 文/图）日前，市场监管总局公布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》），自2023年12月1日起施行，其中禁用“生鲜灯”的相关规定引发了热议。如今距离《办法》施行还有不到4个月的时间，目前泉州市场上“生鲜灯”使用情况如何？销售者和消费者是否知晓相关规定？记者进行了一番走访。

菜市场

生鲜灯为猪肉“美颜”

丸子店

市场商超

肉摊爱用生鲜灯

照射后猪肉鲜艳有光泽

昨日一大早，记者来到市区一菜市场，看到超过40个肉摊正在营业，有半数以上的摊贩打开了生鲜灯。记者发现，在没有开灯的摊位上方，也装有生鲜灯。在红色灯光的照耀下，猪肉颜色鲜艳，显得更有光泽。对比之下，没有开灯的摊位上的猪肉颜色会暗沉一些。随后，记者又走访了另外两个菜市场后发现，肉摊上安装生鲜灯是“基本操作”。

在超市里，肉档上的生鲜灯同样存在。有的超市将生鲜灯装在肉档的正上方，有的则是在放肉的冰柜里装上生鲜灯条，让冰柜内侧散发出淡淡红光。还有个别超市不仅装了生鲜灯，还把冰柜内侧装饰成了红色，让肉类看起来“红上加红”。

记者了解到，同样是生鲜灯，在照射不同生鲜时需要进行“微调”。用于照射肉类的是红光搭配冷白光，能够让肉显得更嫩；熟食用红光搭配暖白光，看起来更“秀色可餐”；红光搭配正白光的生鲜灯可以用来照射水果，看起来会更水灵。在市区一家经营火锅类熟食的店铺里，记者看到散装的熟食篮子上方装了好几个生鲜灯。在光照射下，食物看起来让人更有食欲。而离开生鲜灯的照射后，丸子、小肠等熟食颜色就暗淡不少。

电商平台上商家的生鲜灯宣传图

电商平台

红光绿光和蓝光

光色齐全搭配到位

线上购物平台有不少销售生鲜灯的商家，生鲜灯的价格从十余元到五六十元不等。相关产品还有生鲜灯管，可以直接安装在柜台内。记者发现，有多家网店的生鲜灯销量超千件，甚至有的接近4000件，还获得不少购买者的好评。“这灯是卤料店的‘神器’！在它的光环下，每天几乎没有剩菜，真是锦上添花的好东西。准备再多买几个，挂成一排。”“换了三次货，终于换到最佳颜色了。我是做卤味的，用红白光不错”……

在这些销售生鲜灯的店铺里，大多贴上了诸如“灯选对了，生意才有保障”“生意好的秘诀，就在这一灯之差”“好生意都用美食灯”的宣传语。一位店家表示，肉摊、海鲜摊、蔬果摊、自助餐厅、夜市小吃档等都可以用生鲜灯。

生鲜灯有红色的，也有绿色、蓝色的。一位商家告诉记者，绿色多用来照射蔬菜，淡蓝色则用来照射海鲜。在市区几家超市内，记者也发现了绿灯和蓝灯的身影。在绿灯的照射下，果蔬绿得很新鲜；照射了蓝色灯光的海鲜，则似散发着大海的味道。

“大家基本上都装了灯，就像‘行规’一样。年底被禁用的话，对我来说影响不大，因为我们家客源比较稳定，摊子上的肉每天都卖得差不多光。”一位不愿具名的肉摊摊主表示。

消费者

不少市民感官被误导

支持禁用“生鲜灯”

“大部分菜市场和超市的肉摊有生鲜灯。灯一照，原本浅红或暗红的肉会变得鲜艳，人们就会觉得这些肉是新鲜的，实际上猪肉肯定不是鲜红色的。市场里的自然光不充足，可能导致肉类看起来颜色暗沉，加装了生鲜灯立马就能让猪肉变得好看。买肉最好找灯光‘诚实’的摊位，才能买到好肉。”市民许先生一般在菜市场里买菜，他告诉记者，自己也曾被生鲜灯忽悠过，后来在同事的介绍下找了个靠谱的摊位做常客。

“我家都是我妈买菜。有一回她没空，我就自告奋勇去菜市场。去之前，她说我买回来的肯定不新鲜，我还说她太小看我了，结果买回来的猪肉真的不新鲜。”市民小郭表示，生鲜灯误导消费者，应该禁用！

“有些水果店总是撑着红伞和红棚子，作用也是一样的吧？水果都看不清原本的颜色，伞下多待一会儿都觉得晃眼。”市民李女士说。

“我知道紫色的灯是灭蚊的，红色的灯不太清楚用途，是消毒或者驱赶蚊虫的吗？”市民小林正在超市里选购排骨，她并不清楚肉档上的红色灯光是何用途。记者在采访中发现，不少市民不清楚生鲜灯的用途，有的人以为是普通的照明灯。

部门

12月起禁用生鲜灯

拒不改正最高罚3万元

记者从市场监管部门了解到，市场监管总局发布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》自2023年12月1日起生效。针对群众反映“生鲜灯”误导消费者问题，《办法》增加了对销售场所照明等设施的设置和使用要求，明确销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。如食用农产品销售者违反这一规定，将由县级以上市场监督管理部门责令改正，给予警告；如拒不改正，将处5000元以上3万元以下罚款。

在《办法》出台前，部门检查的重点是食品来源、检验检疫合格证等与质量相关的事项，“生鲜灯”不在检查范围内。而《办法》发布之后，对“生鲜灯”之类的设施明确规定“不得使用”，让处理相关纠纷更有依据。