农历的二月二是正月之后第一个比较重要的日子，民间俗称“龙抬头”，《礼记》有言：“蛰虫咸动， 启户始出”，龙是动物中最为高贵的动物，所以人们希望龙抬头以降服百虫，来年风调雨顺，是对美好明天的一种期望。

“龙抬头”这一天，无论是大人小孩都会去剃头理发，大家认为“二月二剃龙头，一年都有精神头”，因为正月里有不理发的习俗，直到二月二才解禁，借龙抬头之吉时，寓意新的一年美好吉祥，好运连连。其实除了剃头理发之外，这一天还有很多饮食习俗，比如吃爆米花、吃豆子、摊煎饼等等，但是最重要的是要吃“龙宴”，认为会“龙威大发”。

一、吃面条——扶龙须

(资料图片仅供参考)

北方许多地区在二月二这一天会吃上一碗热气腾腾的龙须面，细细的面条在开水里面翻腾，似乎是龙的胡须在飘动，吃上一碗龙须面，来年顺顺溜溜，顺心如意。相传龙须面是明代一位御厨做了一碗细如发丝的面条，皇帝尝了后龙颜大悦，从此便流传至今。

二、吃米饭——吃龙子

米饭是我们都很熟悉的主食，蒸好的米饭晶莹剔透，一颗颗颗粒分明，形若龙子，自古到今，人们就希望多子多孙，所以二月二这一天吃米饭，寓意着子孙满堂，人丁兴旺。

三、吃馄饨——吃龙眼

馄饨自古便就有，因为它的样子像极了“龙眼”，所以在这一天很多人都会吃上一碗馄饨，寓意吃完龙眼之后，能够心明眼亮。

四、吃饺子——吃龙耳

饺子是一道传统美食，在国人的传统节日里，似乎都要吃上一顿饺子，至于为什么要吃饺子，除了寓意好之外，因为它实在太好吃了。饺子的样子形似耳朵，所以二月二便有了吃龙耳的习俗。

二月二吃饺子以荠菜馅最佳，老话说“二月二吃了荠菜饭不生疥疮”，荠菜的谐音是聚财，有发财的意思，希望来年财运亨通。

五、吃猪头——吃龙头

最早的时候，人们会在二月二这一天将猪头贡于龙王，希望新的一年风调雨顺，幸福美好。但是渐渐地贡猪头的习俗没有了，但是却保留了吃猪头的习俗。另外大人认为二月二一过，年就彻底结束了，应该好好工作学习了。

六、吃葱饼——撕龙皮

葱油饼香味浓郁，颜色金黄，一层又一层，看似像是龙皮，烙好的葱花饼撕着吃，仿佛是在“撕龙皮”。老人认为，撕龙皮可以沾龙气，寓意福运绵绵。

除了这些“龙食”之外，各地的风俗习惯都有相同，但是不管大家这一天怎么庆祝，都是代表了人们对于美好生活的期望，所以按照老一辈的传统，不管有钱没钱，这些习俗还是要牢记。